Quả thanh trà là gì? giá bao nhiêu? Cách ăn trái thanh trà chuẩn ngon

Quả thanh trà là một loại quả ngọt có nguồn gốc từ Nam Á, đặc biệt là ở các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan và Campuchia. Với hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời, thanh trà không chỉ là món ăn ngon mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền. Gifteck sẽ giới thiệu với các bạn về trái thanh trà, từ nguồn gốc, đặc điểm, công dụng đến cách chế biến món ăn ngon. Hãy cùng đón xem nhé!

1. Tìm hiểu về quả thanh trà

Trước khi khám phá các món ăn ngon từ thanh trà, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua trái thanh trà là gì? Hương vị, công dụng và giá của loại quả này.

1.1. Quả thanh trà là gì?

Do cây thanh trà sống trong khí hậu nắng nóng, nên nó được trồng nhiều ở miền Tây. Loại quả này mọc dại và ưa nắng, được người dân đầu tiên trồng ở vùng Bảy Núi. Tuy nhiên, người dân Cần Thơ mới bắt đầu trồng thanh trà rộng rãi và đến nay chúng cũng được trồng nhiều ở Vĩnh Long và An Giang.

Thanh trà có thể bị nhầm với dâu da hay chanh dây nếu nhìn thoáng qua, nhưng nếu để ý kĩ, ta có thể thấy chúng mọc thành từng chùm, không tách rời, với màu cam vàng rực rỡ.

Thanh trà được chia thành 2 loại: thanh trà ngọt và thanh trà chua. Ta có thể phân biệt chúng bằng hình dáng của quả: thanh trà ngọt có hình dáng dài, trái thon, và có lớp phấn trắng mỏng phủ quanh vỏ; trong khi đó, thanh trà chua có hình dáng tròn, lớp vỏ mỏng hơn và màu vỏ cũng vàng hơn so với loại ngọt.

1.2. Quả thanh trà giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có 2 loại thanh trà phổ biến là thanh trà Việt Nam và thanh trà Thái Lan. Giá của loại thanh trà Việt Nam dao động từ khoảng 59.000 đồng/kg. Trong khi đó, loại thanh trà Thái Lan nhập khẩu có giá khoảng 140.000 – 150.000đ/kg, cao hơn gần 3 lần so với loại Việt Nam. Tuy nhiên, theo nhiều người, thanh trà miền Tây có hình dáng quả tròn và ăn chua ít ngọt, trong khi loại nhập từ Thái Lan có hình dạng bầu dục, ăn ngọt và chỉ có chút chua.

1.3. Quả thanh trà có tác dụng gì?

Khả năng kháng khuẩn, chống viêm

Công dụng của quả thanh trà rất đa dạng, trong đó bao gồm khả năng kháng khuẩn và chống viêm. Quả, vỏ và thân non của cây thanh trà đều có khả năng ức chế sự phát triển của pyrococcus, khuẩn E.coli,… Ngoài ra, dịch chiết từ lá cây thanh trà cũng có tác dụng chữa các bệnh ngoài da và bệnh đường tiêu hóa.

Hỗ trợ tiêu hoá

Quả thanh trà cũng hỗ trợ tiêu hóa nhờ chứa axit triaxetic và các hợp chất Polyphenol (chất chống oxy hóa). Nước ép từ quả thanh trà có thể làm tăng nhu động đường tiêu hóa, hỗ trợ chữa táo bón và kích thích tiêu hóa tốt.

Điều trị ho và hen suyễn

Ngoài ra, hợp chất Mangiferin trong quả thanh trà có tác dụng giảm đờm, giảm ho và bổ trợ điều trị ho, hen suyễn. Quả thanh trà còn giúp giảm cholesterol, giảm mỡ bụng nhờ hàm lượng vitamin C cao, giúp hỗ trợ phòng và điều trị các bệnh tim mạch.

Cải thiện thị lực

Trái thanh trà có thể hỗ trợ cải thiện thị lực bởi vì chúng chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ của mắt. Vitamin A giúp giữ cho mắt khỏe mạnh, giảm thiểu nguy cơ mắt bị bệnh, và ngăn chặn sự suy giảm thị lực, đặc biệt là đối với những người mắc cận thị.

2. Cách ăn trái thanh trà

Quả thanh trà có 2 cách ăn phổ biến. Đó là ăn luôn lúc quả chính mà không cần chế biến hoặc nấu thành các món ăn lạ miệng khác.

2.1. Ăn liền không cần chế biến

Bạn có thể ăn trái thanh trà ngay khi chín hoặc khi còn xanh. Để ăn, bạn bóc vỏ và ăn như xoài hoặc cóc. Nếu muốn cảm nhận hương vị chua cay, bạn có thể lắc trái thanh trà xanh với muối ớt cay trước khi ăn.

2.2. Chế biến thành các món ăn khác

Trái thanh trà cũng có thể được sử dụng để nấu ăn cùng với nhiều loại thực phẩm khác. Bạn có thể nấu canh chua thanh trà cùng với sườn, dùng nước sốt quả thanh trà để chấm thịt nướng, hay làm mứt thanh trà và nhiều món ăn khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng trái thanh trà để làm nước giải khát, bao gồm cả nước thanh trà dầm đá và nước thanh trà ngâm đường.

3. Món ngon từ quả thanh trà

Bên cạnh việc ăn trực tiếp những trái thanh trà đã chín, bạn cũng có thể sử dụng chúng để ngâm đường làm nước giải nhiệt trong mùa hè, nấu canh với thanh trà hoặc làm mứt. Những món ăn với thanh trà khá “lạ miệng” và thơm ngon. Cùng xem các món ăn đặc biệt này là gì nhé!

3.1. Mứt thanh trà

Mứt thanh trà ngọt ngào xen lẫn chút vị chua và hương thơm thanh mát của thức quả lạ lùng này sẽ là món ăn đặc biệt cho mùa hè năm nay. Cùng xem nguyên liệu và cách làm loại mứt này nhé!

Nguyên liệu

• 1kg quả thanh trà chín
• 600g đường cát
• Nửa thìa cà phê muối
• 50g đậu phộng rang
• 50g vừng rang/ mè rang
• Lọ thủy tinh.

Cách làm mứt quả thanh trà

• Bước 1: Để làm món mứt này, trước tiên ta phải rửa sạch thanh trà chín và ngâm vào trong nước muối loãng rồi vớt ra. 
• Bước 2: Tiếp theo, ta gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt nhỏ phần thịt rồi cho vào bát tô cùng với đường, đảo đều và để yên 2 tiếng cho hỗn hợp ngấm đường. 
• Bước 3: Sau đó, ta cho hỗn hợp thanh trà và đường vào sên trong chảo nóng và sên đến lúc hỗn hợp cô đặc lại. 
• Bước 4: Cuối cùng, cho toàn bộ vào lọ thủy tinh và rắc đậu phộng và vừng vào.

3.2. Thanh trà dầm đá‘

Để làm món thanh trà dầm đá, chỉ cần chuẩn bị đường trắng và thanh trà đã được sơ chế rửa sạch. Đầu tiên, xay nhuyễn hoặc dầm thanh trà với đường trắng cho đến khi hết cục và đổ nước lọc vào. Cuối cùng, thêm đá bào, đá nhỏ và bạn đã có một ly thanh trà mát lạnh giải nhiệt ngon tuyệt cú mèo.

3.3. Sốt thanh trà ăn cùng thịt nướng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thay đổi khẩu vị? Món sốt thanh trà ăn cùng thịt nướng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Với hương vị độc đáo của nước sốt thanh trà kết hợp cùng thịt nướng thơm ngon, món ăn này không chỉ đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng mà còn cực kỳ hấp dẫn với những ai yêu thích ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món sốt đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu

• ​​1 kg sườn
• Đường, muối, hạt nêm, sốt BBQ
• 100ml nước cốt thanh trà

Cách nấu sốt thanh trà ăn với thịt nướng BBQ

• Bước 1: Đun sôi 100ml nước ở lửa vừa. Sau đó, thêm 40gr đường và 100ml nước cốt thanh trà vào nồi. 
• Bước 2: Tiếp tục nấu ở lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm bột nêm hoặc muối để vừa ăn. 
• Bước 3: Hòa tan 5gr bột bắp và 10ml nước, sau đó cho vào nồi nước sốt. Để ở lửa nhỏ và khuấy liên tục để sốt đặc sệt và không bị cháy dưới đáy nồi.
• Bước 4: Ướp sườn bằng 2 muỗng canh sốt BBQ Hàn Quốc, tỏi, chút tương ớt và chút ớt sate trong 2 giờ cho thấm vị. 
• Bước 5: Sau đó, nướng sườn trong nồi chiên không dầu. Món này thường được ăn kèm với xôi và rất ngon.

3.4. Gỏi thanh trà (món chay)

Gỏi trái thanh trà là món ăn thanh đạm cho mùa hè nóng bức, phù hợp cho người ăn chay trường hoặc ăn chay gián đoạn. Nguyên liệu và cách làm món ăn này tương đối đơn giản. Mời các bạn cùng theo dõi.

Nguyên Liệu

• 1 quả thanh trà
• Tàu hủ ky khô
• ngò rí, rau răm
• Bánh phồng chay chiên (có thể thay bằng bánh tráng nướng)
• Ớt đỏ không cay, muối, chanh (có thể thay muối bằng bột nêm ngưu báng)

Cách làm gỏi thanh trà

• Bước 1: Chuẩn bị thanh trà bằng cách gọt vỏ, tách múi và rời thành từng tép nhỏ.
• Bước 2: Chiên vàng tàu hủ ky khô, sau đó bóp nhỏ.
• Bước 3: Trộn nước cốt chanh, đường, muối hoặc bột nêm ngưu báng và dầu hạt cải thật đều để tạo thành nước sốt sệt.
• Bước 4: Cho thanh trà đã rời từng tép nhỏ vào thau, sau đó trộn đều với nước sốt và ớt đỏ băm nhỏ. Nêm lại với gia vị cho vừa khẩu vị.
• Bước 5: Cho tàu hủ ky chiên và rau răm, ngò rí đã cắt khúc vào thau trộn đều. Chú ý trộn nhẹ tay và đổ ra rổ để ráo nước nếu cần.
• Bước 6: Thưởng thức món ăn với bánh phồng chiên hoặc bánh tráng nướng.

3.5. Bún sườn non thanh trà

Bún sườn non thanh trà có thể được thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Nấu sườn bằng cách cho sườn và cà (đã bổ thành 4 phần) vào nồi nước sôi. Sau đó, cho trái thanh trà (đã gọt vỏ) vào nồi và ninh tầm 5 phút. Sau khi vớt thanh trà ra, dầm lấy vị chua. Khi sườn đã mềm, bắt đầu nêm nếm và thêm thanh trà đã dầm vào.
• Bước 2: Vì thanh trà thơm nhẹ, nên không nên cho quá nhiều cà chua và không nên xào cà với hành hay tỏi. 
• Bước 3: Thêm thanh trà vào lúc kết thúc quá trình nấu để tránh làm mất mùi thơm của thanh trà do ở nhiệt độ cao. Cần chú ý đến việc thêm thanh trà vào đúng thời điểm để món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
• Bước 4: Sau khi nấu xong, nước dùng sẽ có vị chua thanh nhẹ. Thơm ngon mời bạn ăn nha!

4. Phân biệt quả thanh trà Việt Nam và Thái Lan

Quả thanh trà có màu xanh, khi chín có màu vàng. Trên thị trường có 2 loại là thanh trà Thái Lan và thanh trà miền Tây. Thanh trà Thái Lan là loại thanh trà ngọt, dáng thon dài giống quả nhót. Giá bán rơi vào khoảng 170.000đ/kg. Còn quả thanh trà miền Tây Việt Nam cũng có 2 loại ngọt và chua tùy giống nhưng chủ yếu là loại thanh trà chua, quả tròn, vỏ mỏng, mềm, khi còn xanh ăn rất chua, có vị thơm thanh thanh hơi giống vị quả sấu. Giá bán khoảng 70.000đ/kg.

5. Lời kết

Gifteck.com hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức về trái thanh trà và nhận ra những lợi ích mà nó mang lại. Bạn có thể ăn quả thanh trà trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn ngon miệng khác, chẳng hạn như canh chua thanh trà, nước sốt quả thanh trà, mứt thanh trà, nước giải khát,… Nếu bạn may mắn tìm thấy loại quả ngọt ngào này trên đường, đừng ngần ngại mua về thưởng thức. Bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy!

>>> Xem thêm:

• Mách bạn 10 cách ngủ ngon và sâu giấc nhanh nhất 
• 15minutes4me là gì? Cách test độ căng thẳng hiệu quả sau 15 phút
• Mướp đắng xào thịt bò thơm ngon, ít đắng chỉ với 4 bước đơn giản